La cucina, è un susseguirsi di grandi emozioni, ricca di piatti sapientemente elaborati con un occhio di riguardo alle pietanze basilari della gastronomia veneta alla stagionalità dei sapori: da aprile a giugno Le primizie dell’orto:  
 

gli asparagi, i fiori di zucca, le “castraure”;
da settembre a novembre I sapori d’autunno: i funghi, la zucca, l’oca, le castagne, i cachi;
da dicembre a marzo il trionfo del radicchio rosso di Treviso.
Le nostre specialità: carne e pesce alla griglia, il bollito misto, il baccalà alla vicentina, l’anguilla in umido, i salumi nostrani, la paella come piatto

 
 

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  internazionale.
E poi lo spiedo che con la sua lenta cottura a legna sull’imponente focolare esalta il sapore del maialino, della coscia di “sorana” e delle carni miste.
  
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